Krijg je van melk sterkere botten?

Vraag: Krijg je van melk sterkere botten?

Antwoord: In melk zit veel calcium, maar uit onderzoek blijkt dat het geen garantie is voor sterkere botten. 

Cellen in je botten worden constant vernieuwd. Calcium is daarbij een belangrijke bouwstof. Het bouwt en onderhoudt je botten. Per dag moet je ongeveer 1000 mg calcium binnenkrijgen. Gemiddeld neemt het lichaam 200 mg calcium op uit aardappelen, groenten en vlees. Daarnaast moet er nog 800 mg uit calciumrijke voedingsmiddelen gehaald worden. Wat dat zijn lees je verder in het artikel. Naast je botten, hebben ook je zenuwen en spieren calcium nodig. Wanneer je niet genoeg calcium binnenkrijgt, zal je lichaam calcium ‘uit’ je botten trekken. 

Calcium 

Calcium is een mineraal dat onder andere nodig is voor de opbouw en het onderhoud van botten en het gebit. De associatie met calcium is vaak melk en andere zuivelproducten, maar verschillende groenten zoals boerenkool en broccoli bevatten ook calcium, evenals noten. 

Teveel aan calcium 

Het is dus belangrijk dat je genoeg calcium binnenkrijgt, maar een teveel aan calcium kan juist weer zorgen voor een verstoring bij de opname van ijzer, zink, magnesium en fosfor. Onder teveel calcium wordt meer dan 2500 mg verstaan.

Geen concreet bewijs 

Een studie van de Harvard School of Public Health volgde acht jaar lang 43.000 mannen. Het bleek dat melkdrinkers even vaak botten braken, als geen melkdrinkers. Hieruit blijkt dat melk niet per se zorgt voor sterkere botten.

Alleen calcium is niet genoeg 

Een tekort aan calcium kan zorgen voor slappe botten, maar genoeg calcium alleen zorgt niet gelijk voor sterke botten. Hiervoor moet je ook voldoende vitamine D en K en andere mineralen binnenkrijgen, zoals magnesium, mangaan en fosfor. Vitamine K zit in groene bladgroenten en gefermenteerde zuivel zoals yoghurt, kwark en kaas. In vette vis, zoals haring, zalm en makreel, zit van nature vitamine D. In vlees, eieren en roomboter zit tevens vitamine D, maar minder dan in vette vis.

Bewegen 

Naast voldoende vitamine D en K en calcium is er nog een andere manier om je botten sterk te maken en houden: bewegen. Door te bewegen krijgen je botten een seintje dat ze sterk moeten blijven. Sporten waarbij je botten worden belast, zoals wandelen, joggen of tennissen, doen meer voor je botten dan bij sporten waarbij dit niet zo is, zoals fietsen of zwemmen. 

Als niet-melkdrinker hoef je daarbij dus ook niet bang te zijn voor slappe botten. Er zijn voldoende andere dingen die iemand kan doen om een sterk geraamte te krijgen, zoals andere zuivel producten, vitamine D en K en beweging.